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Responsable de restaurant H/F

Annonce postée le 02 septembre à 14h01

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Plein

Lieu : St Denis

Téléphone : 0262 97 32 00

Mail : job@cirano.re



Description : Nouveau restaurant
idéalement situé au Barachois recherche
Son Responsable de restaurant H/F


Rattaché au pôle CHR, et véritable poste clé dans l’équipe, votre mission première sera de diriger le lancement du restaurant dans le cadre de son ouverture prévu pour mars 2021.

Votre mission principale consistera à organiser et à gérer l’exploitation du restaurant de 170 places, dans ses dimensions techniques, commerciales, humaines, financières…, dans un objectif de qualité et de rentabilité économique.

Vous contribuez à la dynamique commerciale du restaurant en proposant des leviers de développement et en gérant l’activité du site (organisation des activités, contrôle des budgets, contrôle de la qualité des prestations…).

Vous gérez l’espace concert et mettez en place avec les équipes de support le programme d’animations culturelles et musicales.

Vous portez une attention particulière à la qualité de l’accueil réservé aux clients en lien avec le standing du restaurant, la fidélisation étant un objectif prioritaire.

Vous garantissez la bonne application des standards du restaurant et veillez à ce que chaque collaborateur les respecte. L’équipe à diriger sera d’environ de 30 personnes.

Au-delà des compétences métiers, vous avez acquis une solide expérience d’au moins 5 années sur un poste similaire dans la direction de restaurant, d’hôtels/restaurant ou de structures touristiques disposant un pôle de restauration.

L’autonomie, l’aisance relationnelle, la rigueur de gestion et le contrôle, le dynamisme et la polyvalence, sont vos principaux atouts pour réussir sur ce poste.

Ce poste basé à Saint Denis, est à pourvoir en CDI d’ici à la fin de l’année 2020.

Envoyer vos candidatures à l’adresse mail suivante : job@cirano.re

Les candidatures seront traitées en toute confidentialité